夏日高温,固然不是在空气调节器房里,感到整个人都要融化掉,极度是在户外,哪怕是通过几十米的楼栋去吃个饭,整个人也是热的不行,以致令人毫无胃口,最终超多少人都抵抗不住那样的高温,所以选拔了叫外卖。在此种气象下,比超级多镇痉以致消暑的食品都受到了繁多少人的心爱,不过小编日常都以本身做。
“本人亲手做的芋圆,紫薯、青芋、红山药的香气会比外面买的更浓重,口感也很Q弹。夏天得以放双门电冰箱冷藏后吃,透心凉,爽!秋冬辰节的芋圆吃法也很接地气,QQ糯糯的芋圆搭配温热的莲藕汤,加上晶莹剔透的西米,也是绝妙的配置啊!”
用料主料
冠益乳里面放点它,再冷藏一下,清夏消暑的优异之选,笔者家每一天吃
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细砂糖10克
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木薯粉40-50克
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热水适合的数量
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紫薯100克
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芋头100克
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红薯100克
笔者大约每日都要吃冠益乳芋圆,并且是冷藏过后的酸酸乳芋圆,不因为别的,就因为能够消暑,吃的那一刻,认为三夏都过去了,一丝暑气都感到到不到了,特别是在空气调节器房里吃的时候,笔者每一种星期日都会做二遍益生菌以致芋圆,然后酸酸乳冷藏保存,芋圆冷冻保存,等吃的时候煮一下,再归入冰水冷却,最终在冷藏一下就足以吃了。
辅料
- 无0克
骨子里芋圆和益生菌的做法都特不难,特别是优酸乳,只要在牛奶里面参加益生菌发酵粉以至果糖搅动均匀,让后放入的43℃的容器中,经过七七个钟头之后,酸奶就变浓稠了,那样就发酵好了,放入双门三门电冰箱中冷藏就足以了,芋圆也只是比优酸乳麻烦一点,笔者下边将具体方法分享给我们,只但是芋圆的原质感在超级市场中很难找到,须求在英特网购买。
芋圆糖水的做法1.
红山药、紫薯、红薯洗净后去皮,切成厚度均匀的小块。
首先步:将山芋洗涤干净,然后切成片,归入锅中蒸熟,蒸熟今后用调羹将其碾碎,因为红薯的水分超多,所以加木薯粉的时候能够不用加清澈的凉水,那样会越来越甜,喜欢吃甜的还足以参预一点红糖,最后和成面团。
2.
第二步:将面团滚成贰个漫漫圆柱体,用刀切断,将每三个小段滚成长条,用刀砍断,喜欢圆圆的,能够用手搓一下,如果不在乎形状,也没供给错了,然后洒上风流倜傥层木薯粉,幸免粘合在一同,起锅烧开水,水开后参加芋圆,芋圆浮起来后捞出,立马展开冷却。
把萌红苕、紫薯、沙葛块放入蒸笼蒸熟。
如上正是芋圆的做法了,然而小编日常合营酸酸乳吃,当芋圆冷却之后放入益生菌中掺和均匀,之后再度放入三门冰箱中冷藏八个钟头,二个刻钟候就可以吃了,夏天的消暑上好之选,小编家每日如此吃。
3.
蒸熟的沙葛、紫薯、山芋分别归入多个碗中,用擀面杖捣碎后趁热放入细砂糖搅匀。
4.
小量多次地投入木薯粉,用叉子搅和成絮状。
5.
用手揉匀成不粘手的面团。(面团太干可加小量热水调治卡塔尔
6.
揉好的面团取适当的数量,搓成长条。
7.
切小粒。
8.
芋圆归入碗中,撒上正好的木薯粉摇匀,防止黏合。
9.
8、烧开黄金年代锅水,归入芋圆。
10.
9、煮到芋圆浮起后捞出,放入凉水中冷却。
11.
10、芋圆糖水可以随个人喜好组装,可以配味噌汤、西米露(mǐ lù 卡塔 尔(英语:State of Qatar)、椰奶等食物的原料,味道都以不易的。
芋圆糖水产品图
烹制本领
/芋圆/1、芋圆面团的情景应该是不粘手的,揉面团的时候面团太干能够插足适合的数量热水调治,湿了插手一丢丢木薯粉调治。2、不相同品牌的凉薯粉和众口难调门类的大豆吸水性差异,为了幸免面团太湿引致战败,所以水的用量需少些多次的加。3、煮好的芋圆一定要过凉水,最佳是用冰水,无法偷懒。刚煮好的芋圆会非常软绵绵,口感倒霉,过冷水能够让芋圆口感变得Q弹。/搭配/1、芋圆是风流浪漫种很好搭配的甜品,能够冷吃也能够热吃。2、推荐多少个本身的常用吃法,冷吃款:芋圆+仙草+四季豆+椰奶,芋圆+沙冰+抹茶糖水+四季豆;热吃款:芋圆+酸辣汤+西米+薏米仁,芋圆+温热椰奶+炼乳+红腰豆